Το ότι υπάρχουν πολλά, ωραία παρεΐστικα all day bar restaurant στην Κολοκοτρώνη το ξέρουμε. Ανάμεσά τους και μια νέα, λίγων μηνών άφιξη, άκρως ενδιαφέρουσα. Ο λόγος για το Amber Athens, το νέο μπιστρό στην Κολοκοτρώνη που έχει κλέψει τις εντυπώσεις τόσο με την διακόσμησή του όσο και το μενού του, καθώς εκεί μπορείς να πας οποιαδήποτε ώρα της μέρας. Εξαιτίας των κάπως φιμέ τζαμιών του στην αρχή δεν θα προσέξεις πόσο ωραίο είναι στο εσωτερικό του, αλλά μόλις ανοίξεις την πόρτα τότε υπάρχουν πολλά πράγματα που θα σου κεντρίσουν το ενδιαφέρον. Το μπαρ που παραπέμπει σε σκηνικό θεάτρου, οι σουέτ τεράστιοι μπλε καναπέδες και οι κρυφοί φωτισμοί είναι σίγουρα από τα πράγματα που λατρεύουμε στο Amber.Το μπιστρό μάλιστα χωρίζεται σε δύο χώρους κι αυτό είναι σίγουρα ένα από τα «συν» του μαγαζιού.

Στον όμορφο χώρο του Amber μόλις μπαίνεις μπορείς να απολαύσεις τον καφέ σου το πρωί και το ποτό σου το βράδυ, καθώς και να τσιμπήσεις κάτι, ενώ στην είσοδο μέσα, δεξιά της μπάρας, ακολουθεί το εστιατόριο, το οποίο και αυτό κρύβει με την σειρά του εκπλήξεις. Το εστιατόριο ακολουθεί το ίδιο ύφος με το υπόλοιπο μαγαζί, μόνο που ο χαμηλός φωτισμός το κάνει ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο, ενώ η πρωτότυπη ταπετσαρία με τα πράσινα φυτά δίνουν έναν πιο ευρωπαϊκό, λονδρέζικο αέρα. ην urban-chic εικόνα του μαγαζιού ολοκληρώνουν οι μπλε καναπέδες, οι οποίοι δημιουργούν μία ενδιαφέρουσα αντίθεση με τις βολικές καφέ και γκρι πολυθρόνες. Πέρα, λοιπόν, από το design που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους πάντες, έχουμε καλά νέα για όσους αγαπούν την ιταλική κουζίνα και το καλό κρέας. Εκτός, λοιπόν, από την μεγάλη ποικιλία που θα βρεις στο μενού, το μαγαζί επικεντρώνεται κυρίως στα ιταλικά αγαπημένα μας πιάτα.

Αν αποφασίσεις, λοιπόν, να επισκεφτείς το Amber Athens, τότε μην διστάσεις να δοκιμάσεις την σαλάτα κινόα με γαρίδες embi, πουρέ παντζάρι, φιλέτο γκρέιπφρουτ και sauce mango, ενώ μία ενδιαφέρουσα πρόταση είναι το γεμιστό μανιτάρι portobello με παστράμι, τυρί Μετσόβου, θυμάρι και ντοματίνια κονφί. Όσον αφορά τα κυρίως πιάτα, ξεχωριστό είναι ο σολομός σοτέ με άγριο ρύζι με σαφράν και σάλτσα εστραγκόν, αλλά σπεσιαλιτέ τους είναι και το rib eye με σάλτσα σελινόριζας, σπαράγγια και σάλτσα κόκκινου κρασιού. Από εκεί και πέρα υπάρχουν κι άλλες επιλογές, όπως η pizza, burgers και ριζότο, όπου σε κάθε κατηγορία θα βρεις ιδιαίτερους συνδυασμούς που θα σε βάλουν στον πειρασμό. Επίσης ο κατάλογος είναι εξίσου πλούσιος αν αποφασίσεις να περάσεις από εκεί πρωί ή απόγευμα για ποτό. Το μαγαζί έχει δώσει βάρος σε τρία πράγματα, στους μηλίτες, τις μπύρες και το κρασί, τα οποία μπορείς να συνδυάσεις με κάποιο ανοικτό σάντουιτς της επιλογής σου αν πας το απόγευμα.

Οσο για το πρωί, οι πολλές επιλογές στο τσάι καθώς και το brunch που σερβίρει το Amber bar restaurant με έμφαση στα pancakes και τα αβγά (benedict ή croque madame) το καθιστούν υπέροχη επιλογή και για το Σαββατοκύριακο αν δουλεύεις τις υπόλοιπες μέρες. Κι επειδή το Amber έχει φροντίσει ακόμη και για όσους βγαίνουν λίγο πιο αργά το βράδυ για ποτό, η μεγάλη λίστα του με κοκτέιλ και ουίσκι θα ικανοποιήσουν και του πιο ικανοποιητικούς. Μάλιστα τον τελευταίο καιρό έχει αρχίσει να διοργανώνει party με γνωστούς DJ.